Menú San Valentín de nuestra cocina segoviana 2019

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Menú San Valentín 2019

 

ENTRANTES

Ensalada de pavo escabechado con hortalizas y frutos rojos de la pasión

Flor de alcachofa y cardo cremoso de temporada

DEGUSTACIÓN

Crema de castañas con foie fresco y aceite de piñones

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Taco de bacalao sobre falso ali-oli de ajo y azafrán

A ELEGIR

Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía

Solomillo de ternera en hojaldre y frutos del bosque

NUESTROS DULCES

Mousse de fresas, pétalo de rosa y helado de piña colada

NUESTROS VINOS

Juve & Camps Brut Rosé Blanco

Quintaluna Ossian“El Cordel de las Merinas” 2017

Tinto del Pago de Carraovejas Autor D.O. Ribera del Duero 2016

 

Cafés e infusiones y orujos varietales

NOTA:

Este menú será servido necesariamente para todos los comensales de la mesa y únicamente las noches del 14 al 16 de febrero de 2019

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