Otoño enológico en el Restaurante José María

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otoño enológico

«Estímulo, Romance y Armonía». Con esta atractiva propuesta rendimos ‪#‎Cultoalamesa‬ el pasado viernes en la cata solidaria que puso fin a esta edición del Otoño Enólógico promovido por la Fundación Caja Rural de Segovia en nuestro Restaurante José María de Segovia.

50 personas pudieron disfrutar de la experiencia, que tuvo de fondo la música de Two’s Blues, y en la que pudieron probar 3 vinos tintos de Pago de Carraovejas y 3 vinos blancos de Ossian que, como no podía ser de otro modo, se presentaron acompañados de nuestra propuesta gastronómica:

Pago de Carraovejas Crianza 2012 con «Tosta de sardina y anchoas con falso tomate».

Pago de Carraovejas Reserva 2011 con «Ravioli de yema con patata trufada».

Pago de Carraovejas Anejón de la Cuesta de las Liebres 2010 con «Barón de lechazo con reducción y miel de caña».

Quintaluna de Ossian 2013 «El Cordel de las Merinas» con «Trampantojo de chocolate con churros».

Ossian 2012 con «Taco de bacalao con cremoso de boletus»

Verdling Dulce de Ossian 2012 con «El dorado con praliné y su cristal soplado del Real Sitio»

Para nosotros fue una muy grata experiencia que esperamos volver a repetir pronto…

Fotografías para el otoño ecológico de Fundación Caja Rural de Segovia: Daniel Sanz

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