La CEO de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha participado en una Jornada de Emprendimiento Rural y Relevo generacional promovida por FES.
Ruiz ha abierto la jornada en una mesa redonda en la que el relevo generacional ha sido protagonista y que ha compartido con José Horcajo y que ha sido moderada por el técnico de FES, Libardo Palma.
Rocío ha comenzado haciendo un resumen de las empresas que conforman Gastronomía Gastronomía (Restaurante José María; Cochinillo Viajero; Agrocorte Gourmet y Zibá José María Eventos) y ha respondido a cuestiones relativas a la importancia de gestionar el relevo de manera eficiente y planificada.
La empresa no es una herencia, es un legado
Acertar con el momento justo de afrontar el relevo, hacer concesiones y tener empatía entre generaciones sin obligaciones o minimizar errores como priorizar la empresa o la familia son temas que han aparecido en la mesa redonda.
La importancia de las emociones haciendo sentir a la empresa como algo propio, los retos de afrontar un modelo de comunicación distinto al de las anteriores generaciones y las innovaciones en materia de conciliación y formación también han centrado el debate.
La jornada ha continuado con un par de ponencias relacionadas con el emprendimiento rural, los autónomos, la mujer y el relevo generacional.
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