El Cochinillo Viajero. El mejor regalo para el día más especial
El Cochinillo Viajero te lleva al Cochinillo MG Cochinillo de Segovia a tu hogar procedente de Agrocorte Gourmet, granja de Gastronomía José María. En ella, cuidamos la alimentación de las madres para conseguir una extraordinaria calidad en su leche que le aportará a...
Sabores frescos y tradición con toques modernos para la nueva carta de primavera de José María
Ya está disponible la carta de primavera en el Restaurante José María. El equipo de cocina del restaurante ha preparado una propuesta que sigue la línea de José María con materias primas de máximo nivel, con preponderancia de kilómetro 0. Siempre con la máxima del...
El Restaurante José María ratifica su compromiso con la excelencia con la Q de Calidad Turística
El Restaurante José María refrenda su compromiso con la excelencia siendo merecedor un año más el prestigioso distintivo de la Q de Calidad Turística, concedido por el Instituto para la Calidad Turística Española y la Sostenibilidad. Como cada año, el Restaurante José...
Rocío Ruiz participa en FES en una jornada sobre relevo generacional y emprendimiento
La CEO de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha participado en una Jornada de Emprendimiento Rural y Relevo generacional promovida por FES. Ruiz ha abierto la jornada en una mesa redonda en la que el relevo generacional ha sido protagonista y que ha compartido con...
El Restaurante José María seguirá un año más luciendo el SOL de la Guía Repsol en su fachada
Encantados un año más de recibir el SOL por parte de la Guía Repsol. Desde hace más de una década lucimos con orgullo en la fachada de José María el distintivo que nos acredita con ese Sol. Son nuestros clientes los que nos han convertido en lo que somos y a ellos...
El Restaurante José María celebra el San Valentín más dulce
El equipo de cocina del Restaurante José María ha preparado un postre muy especial con motivo del Día de San Valentín 2026. La propuesta que podrán disfrutar los clientes que vengan a cenar el día de San Valentín es una tarta de chocolate con mermelada de frutos rojos...
La Guía Michelín recomienda un año más al Restaurante José María
El Restaurante José María vuelve un año más a formar parte de los restaurantes recomendados por la Guía Michelín.
José María celebra Los 5 Días de El Dorado de Procose
El Restaurante José María vuelve a participar un año más en los 5 Días de El Dorado, la fiesta de exaltación del Cochinillo Marca de Garantía Cochinillo de Segovia y en la que los restaurantes adscritos a la Marca participantes – entre los que también está Zibá José...
Estrenamos carta de invierno en José María
Como marca la tradición, la llegada de la estación invernal motiva un nuevo cambio de carta en José María. No es un cambio radical porque no hay excesivas novedades, pero si hay platos tradicionales que vuelven a estar disponibles para los clientes de José María....