La línea de bebidas premium Royal Bliss ha entregado al Restaurante José María el certificado que lo acredita como restaurante recomendado por la Guía Michelín España 2024. La ceremonia de reconocimientos de la Zona Centro tuvo lugar este pasado lunes 8 de abril en el espacio WAH Show Madrid y congregó a 79 galardonados de Madrid, Castilla- La Mancha, Ávila, Segovia, Salamanca, Valladolid y Cáceres.
La Placa de la Guía MICHELIN identifica a los restaurantes a pie de calle y reconoce la calidad de su cocina, el trato de los productos y el trabajo en la sala, entre otros factores.
Para Rocío Ruiz, directora general de Gastronomía José María, el reconocimiento «es todo un refuerzo para nuestro trabajo diario, porque significa que seguimos haciendo bien las cosas con actitud positiva, profesionalidad, sostenibilidad, la mejor materia prima y mucha humildad»; Ruiz ha aprovechado además para felicitar a los hosteleros segovianos que como José María han recibido el certificado «porque todos ellos hacen un excelente trabajo» y agradecer a la Guía Michelín y a Royal Bliss «por su implicación con la hostelería y por poner en valor la calidad de nuestra cocina y el servicio que ofrecemos a nuestros clientes».
La ceremonia de entrega de las placas de los Restaurantes Recomendados de la Zona Centro estuvo dirigida por el chef Mario Sandoval, del Restaurante Coque de Madrid, galardonado con dos Estrellas Michelin y una Estrella Verde. También estuvieron presentes Rubén Casado, Director de Desarrollo de Coca-Cola Europacific Partners, Miguel Mula, Director Comercial – Área Centro de Coca-Cola Europacific Partners, y Miguel Pereda, director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal.
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