Grupo José María refuerza su equipo para impulsar la transición hacia empresa de hermanos

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Nota de Prensa – Segovia, 11 de junio de 2018 Grupo José María refuerza su equipo para impulsar la transición hacia empresa de hermanos La Junta General de Accionistas ha aprobado el inicio del periodo de transición de primera a segunda generación que finalizará en 2022. Los miembros de la familia Ruiz Aragoneses han aprobado que los socios fundadores, Ascensión … Read More

Menú de San Valentín 2018 en el restaurante José María

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MENÚ SAN VALENTÍN 2018 “Buena comida + Buen vino + Buena compañía = Grandes Momentos”   ENTRANTES Ensalada de pato y faisán con chucrut en escabeche Croquetas caseras de manzana Reineta y base de Roquefort para los enamorados Alcachofa de temporada coronada con bechamel de ajo tostado Merluza de pincho con pasas, piñoñes y reducción de Ossian Solomillo de ternera … Read More

Los ‘5 días de El Dorado en el restaurante José María

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cochinillo asado josé maría

Los ‘5 días de El Dorado’, es el homenaje a los segovianos que en su día a día muestran su apoyo a la calidad que ofrece la marca de garantía, solicitando el producto protegido cuando lo van a consumir e identificándose con el emblema gastronómico segoviano. Participan los 29 establecimientos pertenecientes a  la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia … Read More

Cena Anual de Pretemporada del Atlético de Madrid en el restaurante José María

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Como todos los años y ya convertida en tradición, el pasado martes 18 de julio, tuvimos la cena de pretemporada anual del Atlético de Madrid en el restaurante José María. Todos estábamos expectantes y deseando su tan esperada llegada. Hacia las 21.30h el autobús del Atlético de Madrid hizo su aparición, y una multitud de hinchas de la rojiblanca les … Read More

El futuro de las empresas familiares

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La semana pasada asistimos a un encuentro patrocinado por PwC con colaboración con EL PAIS, donde el tema a tratar fue “Las empresas familiares ponen rumbo al futuro”. Tuvimos el gusto de asistir junto con otras grandes empresas familiares como PwC, Grupo Barceló, Calidad Pascual, Clínica Baviera y Teldat. Las compañías familiares representan el 80% del tejido empresarial español y … Read More

Mejor Gin Tonic de España

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Luis Aragoneses

El mejor Gin Tonic de España se toma en Segovia. En concreto en Restaurante José María y lo prepara nuestro camarero Luis de Miguel Aragoneses quien fue merecedor de esta distinción en el LXI Congreso Nacional de Coctelería para Jefes de Bar y Jóvenes Barman que se desarrolló el pasado octubre  en Benalmádena (Málaga). ¿El secreto de este Gin Tonic? Pues seguramente la técnica, presentación y … Read More

2015 una año rindiendo culto a la mesa

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Comenzamos el mes de febrero recordando lo fantástico que ha sido el año 2015 en nuestras empresas. Ahora toca seguir trabajando para que el 2016 sea igual de bueno… ¡o más! Muchas gracias a todos los que lo habéis hecho posible. <iframe src=”https://www.youtube-nocookie.com/embed/zeiwocslBDk?rel=0″ width=”640″ height=”360″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”></iframe>

José María en la Romería de Malangosto

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¡Ayer nos fuimos a la Romería de Malangosto! y los medios regionales lo recogen en portada..                   José María Ruiz, hostelero, empresario y ahora también “Arcipreste de Hita” en la representación del encuentro narrado en “El Libro de Buen Amor” con “La Chata”, personaje representado esta vez por la directora del grupo cultural de danzas … Read More

Estamos de aniversario: Restaurante José Maria cumple 33 años

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33 años restaurante jose maria

Han sido 33 años de mucho trabajo y de muchos sacrificios pero también de muchas alegrías y grandes satisfacciones. ¡Hoy nuestra casa que también es la vuestra está de aniversario! ¡El <strong>Restaurante José María de Segovia</strong> cumple 33 años! Pero 33 años no son nada.. O quizás sí.. <span style=”text-decoration: underline;”>Un gran motivo para seguir peleando por cumplir todos nuestros … Read More

Otoño enológico en el Restaurante José María

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“Estímulo, Romance y Armonía”. Con esta atractiva propuesta rendimos ‪#‎Cultoalamesa‬ el pasado viernes en la cata solidaria que puso fin a esta edición del Otoño Enólógico promovido por la Fundación Caja Rural de Segovia en nuestro Restaurante José María de Segovia. 50 personas pudieron disfrutar de la experiencia, que tuvo de fondo la música de Two’s Blues, y en la que pudieron probar 3 … Read More