por Rte Jose Maria | May 14, 2020 | Actualidad, Restaurante José María
Emocionados abrimos nuestras puertas tras dos meses, un día de encuentros, de alegría y, también, de emociones encontradas. Abrimos nuestra casa, porque es la vuestra, y compartimos con vosotros estos primeros minutos.Gracias por vuestro apoyo. Toca trabajar esta...
por Rte Jose Maria | Feb 7, 2020 | Actualidad, Gastronomía, Gastronomía española, gastronomia jose maria, Gastronomía segoviana, Menús especiales, Postre, Restaurante, Restaurante José María, san valentin, Segovia
Menú San Valentín – Restaurante José María ‘El amor es lo único que crece cuando se comparte’ El Principito. Antoine De Saint-Exupery Aperitivo de Bienvenida y copa de ‘Juve Camps’ Rosé. Pinot Noir ENTRANTES Ensalada de colas de cigalas crujientes con abrigo de...
por Restaurante José María | Feb 3, 2020 | Actualidad, cochinillo, culto a la mesa, Empresa familiar, eventos, Gastronomía, Gastronomía española, gastronomia jose maria, Gastronomía segoviana, Grupo José María, José María Ruiz, prensa, Restaurante, Restaurante José María, Rocío Ruiz, Segovia, Sin categorizar
La empresa integrante de Gastronomía José María abordará la conservación del inmueble ofreciendo distintos espacios personalizados e independientes enfocados a eventos sociales, bodas, encuentros empresariales y celebraciones familiares. La empresa José María Eventos,...
por Rte Jose Maria | Dic 17, 2019 | cochinillo, Cochinillo Viajero, cordero Segolechal, Empresa familiar, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, Menús especiales, navidades, Restaurante, Restaurante José María, Rocío Ruiz, Segovia, Sin categorizar
Nuestra directora general, Rocío Ruiz, habla sobre nuestro Cochinillo Viajero en el programa de Trotamundos de Radio Estel en cataluña.
por Rte Jose Maria | Ago 8, 2019 | Bizcocho, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, Postre, Restaurante, Restaurante José María
POSTRE RESTAURANTE JOSÉ MARÍA – BIZCOCHO DE PISTACHO CON CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO A LA VAINILLA Y SOPA DE PIÑA, MANGO Y JENGIBRE Bizcocho de pistacho: Ingredientes: 750 gr de harina de pistacho 125 gr de sacarosa 8 huevos 4 yemas 50 gr de azúcar...
por Rte Jose Maria | Jul 5, 2019 | bacalao, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, Restaurante, Restaurante José María, Sin categorizar, tapa de la luna
TAPA DE LA LUNA LLENA 2019 Coincidiendo con la noche de Luna Llena se da lugar un homenaje con nuestra tapa ‘Luna de bacalao con pan de ajo y su pil pil’ Consiste en brandada de bacalao tradicional con su pil pil y para acompañar un pan de ajo, que es...
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