Menú San Valentín – Restaurante José María

‘El amor es lo único que crece cuando se comparte’

El Principito. Antoine De Saint-Exupery

Aperitivo de Bienvenida y copa de ‘Juve Camps’ Rosé. Pinot Noir

ENTRANTES

Ensalada de colas de cigalas crujientes con abrigo de arroz verde y hortalizas variadas
La trufa de Segovia ‘Melanosporum’ con huevo ecológico y cremoso de patata
El pulpo asado al pimentón de la Vera con Oliva Virgen

A ELEGIR

Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía ‘Cochinillo de Segovia’
O
Taco de ciervo marinado en su jugo con frutos rojos y castañas

POSTRE

Terciopelo de fresas y champagne, cremoso de mango y trampantojo de canela

VINOS

‘Juve Camps’ Rosé. Pinot Noir
Blanco Quintaluna de Ossian 2017
Tinto Pago de Carraovejas Autor 2016 D.O. Ribera del Duero
Cafés, infusiones y orujos varietales de nuestra bodega

Precio: 55,00€ I.V.A. incluido

NOTA: Este menú será servido necesariamente para todos los comensales de la mesa y únicamente las noches del 14 al 15 de febrero de 2020

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