Los 5 días de «El Dorado» 2017: un homenaje a nuestros clientes y amigos
Un año más llegan los días más esperados de la gastronomía segoviana: los 5 días de "El Dorado" un homenaje a nuestros clientes y amigos. Del 6 al 10 de febrero se podrá degustar nuestro cochinillo a mitad de precio pero además nuestra ciudad de Segovia, os ofrece...
La familia Ruiz Aragoneses, el trabajo de una vida por un sueño
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José María Ruiz en Hoy por Hoy de la SER
José María Ruiz es entrevistado por Alfredo Matesanz en el programa de radio "Hoy por Hoy" de la Cadena SER Radio Segovia sobre los recientes premios y reconocimientos obtenidos por los vinos de nuestras bodegas Pago de Carraovejas y Vinos y Vides Ossian. [callaction...
Mejor Gin Tonic de España
El mejor Gin Tonic de España se toma en Segovia. En concreto en Restaurante José María y lo prepara nuestro camarero Luis de Miguel Aragoneses quien fue merecedor de esta distinción en el LXI Congreso Nacional de Coctelería para Jefes de Bar y Jóvenes Barman que se...
2015 una año rindiendo culto a la mesa
Comenzamos el mes de febrero recordando lo fantástico que ha sido el año 2015 en nuestras empresas. Ahora toca seguir trabajando para que el 2016 sea igual de bueno... ¡o más! Muchas gracias a todos los que lo habéis hecho posible. <iframe...
Ganadores del XV Premio Familia Empresario de Castilla y León
La familia Ruiz Aragoneses, fundadora y propietaria del Restaurante José María de Segovia y de la bodega Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos, ha sido distinguida con el XV Premio Familia Empresaria de Castilla y León que anualmente otorga la asociación Empresa...
Menú San Frutos 2016
Menú San Frutos: Lunes 24 octubre (noche) y martes 25 de octubre Lomos de verdel en escabeche con tomate del cercao y almendra laminada La sartén de setas, boletus y otras variedades – conservadas – con foie y yema de huevo Judiones del Real Sitio con perdiz de...
José María en la Romería de Malangosto
¡Ayer nos fuimos a la Romería de Malangosto! y los medios regionales lo recogen en portada.. José María Ruiz, hostelero, empresario y ahora también "Arcipreste de Hita" en la representación del encuentro...
Restaurante José Mª galardonado en la “Semana de la cocina segoviana”
Un año más nos hemos unido a la “Semana de la cocina segoviana”, este año en su XXIV edición que organiza la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos. Hemos contribuido a potenciar la cocina de nuestra tierra con un menú especial centrado en el producto local y...