El Chef Rubén Arnanz, nuevo invitado de Al Punto de Sal
Ya está disponible el segundo episodio de la temporada de "Al Punto de Sal". El invitado es el Chef y director culinario, Rubén Arnanz. Rocío mantiene con el segoviano una conversación distendida en torno al mundo de la gastronomía, con recuerdos a la etapa de Arnanz...
Política de Calidad del Restaurante José María
Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los CLIENTES de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad, liderazgo y...
Menú especial de San Valentín
Como cada año, el equipo de cocina del Restaurante José María ha preparado un menú especial para San Valentín que podrá degustarse la cena del sábado 10 de febrero y la comida del miércoles14 de febrero. El menú, con un precio de 65 euros (IVA incluido) está compuesto...
El Podcast «Al Punto de Sal» estrena temporada con María José Tapia
Después de una primera temporada de Al Punto de Sal con nueve programas desde febrero de 2023, en este 2024 estrenamos la segunda con una invitada muy especial. La presidenta de la Cámara de Comercio de Segovia, María José Tapia. Tapia, CEO de Naturpellet - una de las...
Presentes en Madrid Fusión 2024
Hemos estado presentes en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebra anualmente en la capital desde el año 2003. Dos representantes de nuestro equipo de cocina se han desplazado al Congreso gracias a la invitación de Saborea Segovia y allí...
Rocío Ruiz recibe en Fitur el Premio Caixabank Hotels&Tourism de Castilla y León
La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha recibido este miércoles 24 de enero en FITUR el reconocimiento por su trayectoria empresarial en Castilla y León en el marco de la sexta edición de los ‘Premios CaixaBank Hotels & Tourism’. Bajo...
Rocío Ruiz protagoniza el «pógcar» de «Eres la Repera»
La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha protagonizado un nuevo capítulo de el pógcar de la Repera un podcast dedicado al emprendimiento rural en el que Tam Alvalaz, Raquel y Belén entrevistan a mujeres empresarias y emprendedoras con las que,...
Visita de alumnos del curso de cocina de Cruz Roja Española en Segovia
Un grupo de alumnos del curso de operaciones básicas de cocina de Cruz Roja en Segovia ha visitado nuestro restaurante para conocer la manera en la que trabajamos. El grupo, compuesto por estudiantes procedentes de varias nacionalidades: Perú, Marruecos, Venezuela,...
Jornada de convivencia de Gastronomía José María
Como ya es costumbre después de Navidad, todo el equipo de Gastronomía José María hemos disfrutado de dos días en familia. El primero de ellos por la mañana estuvimos en ZIBÁ. Para comenzar, tuvo lugar la reunión general en la que se expuso el balance general del año...