Tapa Decalles 2019 del restaurante José María

Tapa Decalles 2019 del restaurante José María

TAPA DECALLES 2019  Este año podréis deleitaros con nuestra deliciosa tapa ‘TACO DE CORDERO ‘SEGOLECHAL I.G.P.’ CON VERDURAS BRESEADAS, PURÉ DE APIONABO Y CRUJIENTE DE MANZANA’ Los productos utilizados son verduras de temporada y nuestro cordero I.GP....
KAITAIS – Degustación – Menú duelo Atún y Cochinillo Marca de Garantía

KAITAIS – Degustación – Menú duelo Atún y Cochinillo Marca de Garantía

DÍA 9 DE MAYO – DEGUSTACIÓN EN EL KAITAIS (RONQUEO) Croquetitas caseras de cochinillo D. Marca de Garantía Croquetitas caseras de atún rojo Picadillo de atún con huevos rotos ecológicos Sobrasada de atún rojo sobre ajo blanco de pipas Bombón de paté de...

Cena maridaje cochinillo D. Marca de Garantía vs atún rojo

¡Duelo entre nuestro cochinillo D.Marca de Garantía y el atún rojo en el restaurante José María! Los días 9 y 10 de mayo celebraremos en el restaurante José María de Segovia un ronqueo (despiece tradicional del atún) realizado por la empresa Balfegó.  También se podrá...
Menú XXVII Semana Cocina Segoviana 2019

Menú XXVII Semana Cocina Segoviana 2019

MENÚ SEMANA DE COCINA SEGOVIANA   Ensalada de salmón fresco y vieiras con variedad de vegetales y semillas de amaranto ………………… La trufa negra de Segovia “Melanosporum” con huevos ecológicos y cremoso de patata ………………… Taco de merluza al horno con ajitos dorados y...

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